Contenidos
Ingredientes
- 100 gramos de gluten
- 70 gramos de harina de garbanzo
- 70 gramos de pan rallado
- 6 champiñones pequeños
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de levadura nutricional
- 2 cucharadas de especias para pollo (apto vegano)
- 2 cucharadas de oregano
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de humo liquido (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 200 ml de leche de soja sin azúcar
Proceso
- Mezclamos los ingredientes secos
- Trituramos le cebolla, los champiñones, el humo y la salsa de soja
- Añadimos la mezcla húmeda en la mezcla seca
- Añadimos 200 ml de leche de soja sin azúcar
- Mezclamos y dejamos reposar 10 minutos
- Formamos un solomillo
- Empaquetamos el solomillo en una hoja de papel de horno
- Horneamos el solomillo durante 30 minutos a 180 grados
- Sacamos el solomillo y lo pintamos con una mezcla de aceite de oliva y salsa de soja
- Dejamos reposar mínimo 30 minutos
- Cortamos el solomillo y lo hacemos a la sarten
Ingredientes Salsa
- cebolla
- vinagre balsámico
- nata de soja
- levadura nutricional, sal , pimienta
- 1 pizca de azúcar
Proceso salsa
- Doramos la cebolla
- Añadimos un chorrito de vinagre balsámico, azúcar, sal, y pimienta
- Añadimos la nata y la levadura nutricional
- Hervimos un par de minuto y sazonamos a gusto
