Contenidos
Ingredientes
- Yuba ( palitos mucho mejor) 15 palitos
- 2 cucharadas sopera maizena diluida en agua
- Especias ( he usado especias para pollo y toque ibérico , apto vegano)
- 1 cucharada sopera de levadura nutricional
- Aceite de oliva
Proceso
- Hidratamos la yuba en agua templada
- Escurrimos la yuba
- Marinamos la yuba con aceite al gusto y las especias ( no hace falta dejarla mucho tiempo)
- Añadimos la levadura nutricional en la mezcla de la maizena
- Rompemos cada hoja de yuba en cachos medio gordos
- Rebozamos estos trozos en la mezcla de maizena
- Hacemos paquetes bien compacto con film plástico y añadimos especias antes de cerrar el paquete
- Hervimos agua
- Cocemos 5 minutos los paquetes
- Dejamos enfriar
- Retiramos el plástico
- Pasamos a la sarten con un poco de aceite cada bolitas y aplastamos un poco con una espátula
Tip
- Podéis hacer bolas gordas para gastar menos plástico y cortar las bolas en trozos antes de pasarlos a la sarten.
