Contenidos
Ingredientes
- 300 gramos de frutos rojos (pueden ser los congelados)
- 400 ml de leche vegetal (he usado de soja)
- 200 ml de nata vegetal
- 20 gramos de aceite de oliva
- 120 gramos de harina blanca
- 100 gramos de azúcar o panela
- 1 pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
Proceso
- En un molde (mejor desmontable) ponemos un poco de aceite y harina para que se pegue.
- Disponemos los frutos rojos en el molde.
- En un bol, batimos la leche vegetal, la nata vegetal, el aceite y las gotas de esencia de vainilla.
- En otro recipiente (grande) Mezclamos la harina, el azucar y la sal.
- Añadimos poco a poco la mezcla liquida a la mezcla de harina y mezclamos.
- Por ultimo vamos a triturar la masa con una batidora de brazo, hasta que queda bien lisa.
- Vertemos esta mezcla encima de los frutos rojos en el molde.
- Al horno 180 grados durante 40 minutos.
- Dejamos enfriar y lo mas importante dejarlo a la nevera minimo 10 horas.
