Contenidos
Ingredientes para el chorilomo
- 200 gr gluten
- 65 gr Maizena
- 1 cucharada sopera de especias para pollo (apto vegan)
- 1 cucharada sopera de ajo polvo
- 2 cucharadas soperas de levadura nutricional
- 6 cucharadas soperas de pimentón de la vera (OJO QUE NO SEA EL PICANTE)
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 200 ml de agua
Ingredientes para pintarlo después del horno
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 de humo liquido (si no tienes no pasa nada)
- 2 pizca de sal
Proceso chorilomo
- Mezclamos todos los ingredientes secos
- Añadimos el aceite y la salsa de soja
- Añadimos el agua y mezclamos hasta tener una masa (2 minutos máximo)
- Formamos el chorilomo
- Envolvamos en papel de horno
- Envolvamos en papel albal
- Al horno 1 hora 200 grados, arriba y abajo
- Sacamos el chorilomo
- Lo dejamos enfriar antes de quitar los envoltorios
- Pintamos con la mezcla de aceite, humo y sal
- Lo metemos a la nevera y lo cambiamos de lado de vez en cuando
- Comer al día siguiente
Tips
- Al día siguiente guardar el chorilomo en un tupper
- Echar una gotas de aceite de oliva encima de cada lonchas