Contenidos
Ingredientes
- Soja texturizada gruesa o bocados de guisantes texturizado ( mas o menos dos puñados )
- 1 cebolla en juliana
- 1/2 pimiento rojo en juliana
- 1/2 pimiento verde en juliana
- 2 zanahorias en rodajas
- 100 ml de zumo de piña (o liquido de la piña en lata
- 20 gramos de Maizena
- 20 gramos de Kétchup
- Azúcar (según gusto u opcional)
- Pimienta, sal
- Aceite de oliva
- Salsa de soja
Proceso
- Hidratamos la soja texturizada en agua
- Escurrimos bien la soja
- Salteamos la soja en una sartén con aceite de oliva y un poco de salsa de soja
- Reservamos
- Salteamos las verduras cortadas con aceite de oliva. Sal y pimienta
- Bajamos el fuego y añadimos la soja
- Mezclamos en un cuenco, el zumo de piña, la Maizena, el kétchup y el azúcar
- Añadimos esta mezcla a la verdura y la soja en la sartén
- Añadimos un poco de salsa de soja
- Añadimos agua (mas o menos 100 ml)
- Dejamos reducir
- Disfrutamos
Tip
- Puedes usar seitan, o tempeh
